Fumex
Rauchharzentferner
- Stark alkalischer Reiniger
- Entfernt Rauchharze, Fett- und Eiweißrückstände, Öle und eingebrannte Verkrustungen in Räucherkammern, Kipp-Pfannen oder Kochkesseln
- Hohes Schmutztragevermögen
- Hartnäckige Rückstände werden spontan angelöst
- Eine Unbedenklichkeitsbescheinigung für den Einsatz im Lebensmittelbereich liegt vor
- Enthält nachwachsende Rohstoffe auf pflanzlicher Basis
Auf alkalibeständigen Oberflächen im Lebensmittelbereich, bevorzugt in Heiß- und Klimarauchkammern anwendbar. Nicht auf alkaliempfindlichen Flächen wie z. B. Aluminium, Eloxal oder Lack anwenden.
Artikelnummer | Verpackungseinheit (VPE) | Anzahl VPE je Palette |
---|---|---|
j551105 | 2 x 5 L Kanister (Karton) | 56 |
j551121 | 20 L Kanister | 36 |
Vor der Erstanwendung ist die Materialverträglichkeit an unauffälliger Stelle zu überprüfen.
Schaumreinigung:
Je nach Reinigungsvorschrift der Rauchkammer das Produkt unverdünnt oder in einer Vorverdünnung anwenden. Räucherwagen, Kipppfannen, Kochkessel und schwer erreichbare Stellen mit Schaumkanone einschäumen (Düseneinstellung 1:4 bis 1:10 wählen). 5–10 Minuten einwirken lassen. Behandelte Flächen mit Wasser intensiv nachspülen. Verbrauch: 20,0 ml/m².
Flächen und Küchengeräte, die direkt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen, gründlich mit Trinkwasser spülen.
Produktzusammensetzung (nach 648/2004/EG)
Nichtionische Tenside < 5 %, Alkalien, Komplexbildner, Additive.
pH-Wert (Konzentrat): > 13,5
pH-Wert (Gebrauchslösung): ca. 13,5